Alles über Schokolade und Kakao könnt ihr hier finden. Dieser Blog wird von zwei Schokoladen Enthusiasten betrieben. Wir möchten euch die Welt des Kakaos und der Schokoladen näher bringen.
Seit unserer Kindheit sind wir dem Kakao und der Schokolade verfallen. Jeder von uns hat positive Erinnerungen an seinem ersten Kontakt mit dem braunen Gold aus Südamerika.
Neuste Funde beweisen sogar, dass der Kakao schon 1100 vor unserer Zeitrechnung bekannt war. Der Trank der Götter wurde der Kakao auch von den Aztheken genannt. So ist es kein Wunder, das der Wirkstoff der den Kakao so einzigartig macht die griechische Bezeichnung "Theobromin" trägt, was eben so viel heißt, wie der Trank der Götter.
Wir laden euch nun ein, auf eine hoffentlich spannende wie süße Reise durch die Welt des Kakaos und der Schokolade.
Euer
Schoko Freunde Team
Schokoladen-Blog
Russischer Zupfkuchen
Russischer Zupfkuchen ist eine Kombination aus Käsekuchen und Schokoladenkuchen. Der Boden und die Wände bestehen aus einem Knetteig mit Kakaogeschmack. In dieses „Becken“ kommt die Füllung, die der des Käsekuchens sehr ähnlich ist. Sie besteht aus einem Rührteig mit Quark und meist etwas Zitronenaroma. Bei richtiger Zubereitung ist diese Füllung sehr saftig. Auf der Füllung …
Donauwelle
Die Donauwelle (auch Schneewittchenkuchen) ist ein Kuchen aus Rührteig mit Sauerkirschen, Buttercreme und Kakao. Sie besteht aus hellem und dunklem Teig. Nach der Zubereitung des Basisteiges wird zuerst eine Hälfte in die Form gegeben, anschließend färbt man den Rest mit Kakaopulver und gibt ihn darüber. Danach wird der Teig mit Sauerkirschen belegt und gebacken. Die …
Kuchen
Der Kuchen gehört zu den feinen Backwaren. Es handelt sich um ein Backwerk aus Teig, das meistens süß ist. Man unterscheidet vor allem nach der Art der Herstellung Blechkuchen und Kuchen, die in einer Backform gebacken werden. Eine Torte ist ein gefüllter Kuchen, der mehrschichtig sein kann und häufig eine Glasur hat. Herzhafte Kuchen sind …
Konditorei
Eine Konditorei oder Konfiserie (auch Confiserie oder Pâtisserie genannt) ist ein Handwerksbetrieb, der Fein- oder Süßgebäck herstellt. Die Produkte einer Konditorei werden vom Feinbäcker in der Backstube hergestellt. Wichtige Erzeugnisse einer Konditorei sind Torten, Kuchen, Pralinés, Petit Fours, Speiseeis und Pâtisserie. Die Herstellung von Baumkuchen gilt traditionell als die höchste Kunst der Konditorei. Dieses Produkt …
Pudding
Mit Pudding (auch Flammeri) bezeichnet man im deutschen Sprachraum umgangssprachlich eine meist kalt servierte Süßspeise, die hauptsächlich durch Aufkochen von Milch mit Stärke, Grieß oder Eiern zubereitet wird. Zur Zubereitung werden – je nach Rezept – Grieß, Reis, Stärkemehl, Sago oder Grütze mit Zucker in Wasser, Wein, Milch oder Fruchtsaft gekocht, mit Eigelb und Eischnee …
Schokoladen von Rausch
Costa Rica 84% von Rausch
Foto: Costa Rica 84% von Rausch Nur 1.60€ inkl. gesetzl. MWSt., zzgl. Versandkosten Menge: 40 g Jetzt zu Rausch Beschreibung vom Rausch Angebot: Costa Rica 84% Die hochprozentige Edelkakao-Schokolade ›Rausch Plantagen Costa Rica 84 % Cuvée Prestige‹ hat den höchsten Edelkakao-Anteil, den Rausch jemals verarbeitet hat. Sie erreicht durch die verschiedenen Ausprägungen der in …
Osterhase Blume von Rausch
Foto: Osterhase Blume von Rausch Nur 3.90€ inkl. gesetzl. MWSt., zzgl. Versandkosten Menge: 70 g Jetzt zu Rausch Beschreibung vom Rausch Angebot: Osterhase Blume Ein echter Klassiker zum Osterfest! Diese schokoladige Hohlfigur ist aus Edelvollmilch-Schokolade gefertigt. Passend zu Ostern überbringt der Osterhase eine Blume aus Schokolade. Bereiten Sie sich oder Ihren Lieben zu Ostern eine …
Karamell-Meersalz dunkel von Rausch
Foto: Karamell-Meersalz dunkel von Rausch Nur 5.90€ inkl. gesetzl. MWSt., zzgl. Versandkosten Menge: 125 g Jetzt zu Rausch Beschreibung vom Rausch Angebot: Karamell-Meersalz dunkel Exklusiv für Sie: Eine handgemachte Tafel, gegossen aus unserer dunklen Edelkakao-Schokolade ›Rausch Plantagen Ecuador 70 %‹ aus bestem Arriba-Nacional Edelkakao, verfeinert mit Karamellcrunch und Meersalz aus unserer Manufaktur im Rausc… weiter lesen …
Karamell-Meersalz hell von Rausch
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Rausch Osterei von Rausch
Foto: Rausch Osterei von Rausch Nur 6.90€ inkl. gesetzl. MWSt., zzgl. Versandkosten Menge: 120 g Jetzt zu Rausch Beschreibung vom Rausch Angebot: Rausch Osterei Dieses klassische Osterei ist befüllt mit einer frühlingshaften Auswahl an Rausch Minis und bunten Osterhasen aus Edelkakao-Schokolade. Das ideale Geschenk zu Ostern. Passend zum Frühling und zum Osterfest ist das …
