Alles über Schokolade und Kakao könnt ihr hier finden. Dieser Blog wird von zwei Schokoladen Enthusiasten betrieben. Wir möchten euch die Welt des Kakaos und der Schokoladen näher bringen.
Seit unserer Kindheit sind wir dem Kakao und der Schokolade verfallen. Jeder von uns hat positive Erinnerungen an seinem ersten Kontakt mit dem braunen Gold aus Südamerika.
Neuste Funde beweisen sogar, dass der Kakao schon 1100 vor unserer Zeitrechnung bekannt war. Der Trank der Götter wurde der Kakao auch von den Aztheken genannt. So ist es kein Wunder, das der Wirkstoff der den Kakao so einzigartig macht die griechische Bezeichnung "Theobromin" trägt, was eben so viel heißt, wie der Trank der Götter.
Wir laden euch nun ein, auf eine hoffentlich spannende wie süße Reise durch die Welt des Kakaos und der Schokolade.
Euer
Schoko Freunde Team
Schokoladen-Blog
Azteken
Die Azteken (von Nahuatl aztecatl, deutsch etwa „jemand, der aus Aztlán kommt“) waren eine mesoamerikanische Kultur, die zwischen dem 14. und dem frühen 16. Jahrhundert existierte. Im Allgemeinen bezeichnet man mit dem Begriff „Azteken“ die ethnisch heterogene, mehrheitlich Nahuatl sprechende Bevölkerung des Tals von Mexiko; im engeren Sinne sind damit aber nur die Bewohner von …
Kakaobutter
Kakaobutter ist ein hellgelbes, aromatisches Fett, das aus Kakao gewonnen wird. Zusammensetzung Kakaobutter besteht chemisch vorwiegend aus Triglyceriden verschiedener Fettsäuren; diese sind etwa 22–30% Palmitinsäure, 32–37% Stearinsäure, 30–37% Ölsäure und 2–4% Linolsäure. Außerdem enthält Kakaobutter geringe Gehalte an Sterinen und Methylsterinen, wie β-Sitosterin, Stigmasterin, Campesterin und Spuren von Cholesterin. Die Verseifungszahl liegt im Bereich 194,0−196,0. …
Kakao (Getränk)
Als Kakao (auch Trinkschokolade, Heiße Schokolade oder Kakaogetränk) bezeichnet man eine Gruppe von Getränken, die mit kakaohaltigen Produkten auf Basis von Wasser und/oder Milch zubereitet werden. Je nach Zubereitungsart wird hierzu Kakaopulver, (Tafel-)Schokolade, ein kakao- bzw. schokoladehaltiges Instantpulver oder eine Art Sirup verwendet. Das Endprodukt wird sowohl heiß als auch kalt getrunken. Etymologie Der Begriff …
Theobromin
Theobromin (von griech. „theos“, „Gott“ und „broma“, „Speise“) ist wie Coffein eine organische chemische Verbindung, ein Alkaloid aus der Gruppe der Methylxanthine. Es besitzt auch eine dem Coffein ähnliche anregende Wirkung. Theobromin kommt in einigen Pflanzen wie dem Kakaobaum, den Kolabäumen sowie in Teepflanzen vor. Natürliches Vorkommen Theobromin findet sich in Kakaobohnen des Kakaobaums Theobroma …
Kakaobaum
Der Kakaobaum (Theobroma cacao) gehört zur Gattung Theobroma in der Familie der Malvengewächse (früher Sterkuliengewächse). Diese Gattung umfasst rund 20 Arten: immergrüne Büsche und kleine Bäume, die im Unterholz der Regenwälder Lateinamerikas wachsen. Der Kakaobaum verdankt seinen botanischen Namen dem schwedischen Naturwissenschaftler Carl von Linné, der ihm den Namen Theobroma cacao gab (aus griech. theos: …
Schokoladen von Rausch
Knickohrhase von Rausch
Foto: Knickohrhase von Rausch Nur 2.30€ inkl. gesetzl. MWSt., zzgl. Versandkosten Menge: 12 g Jetzt zu Rausch Beschreibung vom Rausch Angebot: Knickohrhase Einfach zum Anbeißen niedlich! Unser kleiner Knickohrhase aus Edelvollmilch-Schokolade ist liebevoll mit weißer und Zartbitter-Schokolade dekoriert. Bereiten Sie sich oder Ihren Lieben zu Ostern eine besondere Freude. weiter lesen Verkauf und Versand …
Löffelohrhase dunkel von Rausch
Foto: Löffelohrhase dunkel von Rausch Nur 6.90€ inkl. gesetzl. MWSt., zzgl. Versandkosten Menge: 100 g Jetzt zu Rausch Beschreibung vom Rausch Angebot: Löffelohrhase dunkel Unser Löffelohrhase ausZartbitter-Schokolade – zum Anbeißen schön. Dieser Osterhase darf in keinem Nest fehlen. weiter lesen Verkauf und Versand durch: Schokofreundeschoko-freun.de/
Löffelohrhase hell von Rausch
Foto: Löffelohrhase hell von Rausch Nur 6.90€ inkl. gesetzl. MWSt., zzgl. Versandkosten Menge: 100 g Jetzt zu Rausch Beschreibung vom Rausch Angebot: Löffelohrhase hell Unser Löffelohrhase aus Edelvollmilch-Schokolade – zum Anbeißen schön. Dieser Osterhase darf in keinem Nest fehlen. weiter lesen Verkauf und Versand durch: Schokofreundeschoko-freun.de/
Osterhase hell von Rausch
Foto: Osterhase hell von Rausch Nur 6.90€ inkl. gesetzl. MWSt., zzgl. Versandkosten Menge: 90 g Jetzt zu Rausch Beschreibung vom Rausch Angebot: Osterhase hell Ein echter Klassiker zum Osterfest! Unser Osterhase aus Edelvollmilch-Schokolade ist perfekt geeignet für das Osternest, zum Dekorieren oder Verschenken. Bereiten Sie sich oder Ihren Lieben eine besondere Freude. weiter lesen …
Pralinen-Ostereier von Rausch
Foto: Pralinen-Ostereier von Rausch Nur 7.90€ inkl. gesetzl. MWSt., zzgl. Versandkosten Menge: 95 g Jetzt zu Rausch Beschreibung vom Rausch Angebot: Pralinen-Ostereier Unsere feinen Pralinen-Ostereier in Form halber Ostereier eignen sich besonders als ausgewähltes Ostergeschenk für einen ganz besonderen Menschen oder laden dazu ein, sich einmal wieder selbst zu verwöhnen. Gönnen Sie sich oder …
