Alles über Schokolade und Kakao könnt ihr hier finden. Dieser Blog wird von zwei Schokoladen Enthusiasten betrieben. Wir möchten euch die Welt des Kakaos und der Schokoladen näher bringen.
Seit unserer Kindheit sind wir dem Kakao und der Schokolade verfallen. Jeder von uns hat positive Erinnerungen an seinem ersten Kontakt mit dem braunen Gold aus Südamerika.
Neuste Funde beweisen sogar, dass der Kakao schon 1100 vor unserer Zeitrechnung bekannt war. Der Trank der Götter wurde der Kakao auch von den Aztheken genannt. So ist es kein Wunder, das der Wirkstoff der den Kakao so einzigartig macht die griechische Bezeichnung "Theobromin" trägt, was eben so viel heißt, wie der Trank der Götter.
Wir laden euch nun ein, auf eine hoffentlich spannende wie süße Reise durch die Welt des Kakaos und der Schokolade.
Euer
Schoko Freunde Team
Schokoladen-Blog
Kakao (Getränk)
Als Kakao (auch Trinkschokolade, Heiße Schokolade oder Kakaogetränk) bezeichnet man eine Gruppe von Getränken, die mit kakaohaltigen Produkten auf Basis von Wasser und/oder Milch zubereitet werden. Je nach Zubereitungsart wird hierzu Kakaopulver, (Tafel-)Schokolade, ein kakao- bzw. schokoladehaltiges Instantpulver oder eine Art Sirup verwendet. Das Endprodukt wird sowohl heiß als auch kalt getrunken. Etymologie Der Begriff …
Theobromin
Theobromin (von griech. „theos“, „Gott“ und „broma“, „Speise“) ist wie Coffein eine organische chemische Verbindung, ein Alkaloid aus der Gruppe der Methylxanthine. Es besitzt auch eine dem Coffein ähnliche anregende Wirkung. Theobromin kommt in einigen Pflanzen wie dem Kakaobaum, den Kolabäumen sowie in Teepflanzen vor. Natürliches Vorkommen Theobromin findet sich in Kakaobohnen des Kakaobaums Theobroma …
Kakaobaum
Der Kakaobaum (Theobroma cacao) gehört zur Gattung Theobroma in der Familie der Malvengewächse (früher Sterkuliengewächse). Diese Gattung umfasst rund 20 Arten: immergrüne Büsche und kleine Bäume, die im Unterholz der Regenwälder Lateinamerikas wachsen. Der Kakaobaum verdankt seinen botanischen Namen dem schwedischen Naturwissenschaftler Carl von Linné, der ihm den Namen Theobroma cacao gab (aus griech. theos: …
Schokolade
Schokolade ist ein kakaohaltiges Lebens- und Genussmittel. Es wird als Grundstoff in reiner Form genossen und als Halbfertigprodukt weiter verarbeitet. Das Wort leitet sich vom Namen des ersten kakaohaltigen Getränkes ab, dem Xocóatl oder Xocólatl (Nahuatl: Xócoc ‚bitter‘, atl ‚Wasser‘; also ‚bitteres Wasser‘ oder ‚Kakaowasser‘) der Azteken. Dabei handelte es sich um eine Mischung aus …
Kakao
Als Kakao oder Cacao (Aussprache: [kaˈkaʊ] oder [ˈkaka.oː]) bezeichnet man die Samen des Kakaobaumes (Kakaobohnen) sowie das daraus gewonnene Pulver. Ebenfalls so bezeichnet wird das aus Kakaopulver zubereitete Getränk (siehe Kakao (Getränk)), das oft unter Zugabe von Milch- und Zucker-Produkten hergestellt wird. Kakao ist ein wichtiges Exportprodukt zahlreicher Entwicklungsländer und der Grundstoff bei der Herstellung …
Schokoladen von Rausch
Osterhase hell von Rausch
Foto: Osterhase hell von Rausch Nur 5.90€ inkl. gesetzl. MWSt., zzgl. Versandkosten Menge: 100 g Jetzt zu Rausch Beschreibung vom Rausch Angebot: Osterhase hell Liebevoll von Hand gegossen: Unsere Schokoladentafel als Osterhase aus ›Rausch Plantagen Venezuela 43 %‹ – verziert mit einer feinen Perle aus weißer Schokolade, damit der Osterhase auch zwinkern kann. So …
Nougat-Osterei von Rausch
Foto: Nougat-Osterei von Rausch Nur 7.90€ inkl. gesetzl. MWSt., zzgl. Versandkosten Menge: 100 g Jetzt zu Rausch Beschreibung vom Rausch Angebot: Nougat-Osterei Was wären der Frühling und das Osterfest ohne Ostereier? Das Nougat-Osterei ist umhüllt von heller Edelkakao-Schokolade und schwungvoll verziert mit filigranen Linien. Das ideale Geschenk zum Osterfest und für alle Nougat-Liebhaber. weiter …
Trüffel-Eier von Rausch
Foto: Trüffel-Eier von Rausch Nur 6.90€ inkl. gesetzl. MWSt., zzgl. Versandkosten Menge: 50 g Jetzt zu Rausch Beschreibung vom Rausch Angebot: Trüffel-Eier Unsere exklusive Pralinenmischung ›Trüffel-Eier‹ eignen sich besonders als ausgewähltes Ostergeschenk für einen ganz besonderen Menschen, oder laden dazu ein, sich einmal wieder selbst zu verwöhnen. Gönnen Sie sich oder Ihren Lieben zu …
Trüffel-Eier von Rausch
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Edelkakao-Pulver von Rausch
Foto: Edelkakao-Pulver von Rausch Nur 8.90€ inkl. gesetzl. MWSt., zzgl. Versandkosten Menge: 300 g Jetzt zu Rausch Beschreibung vom Rausch Angebot: Edelkakao-Pulver 100 % purer Genuss! Edelkakao-Pulver aus der Dominikanischen Republik. Ideal zum Anrühren kräftiger Trinkschokoladen oder für die herzhafte und süße Küche. Edelkakaos machen nur etwa 5 % der Welternte aus. Das Edelkakao-Pulver …
