Ein Haselnussbrotaufstrich oder eine Nuss-Nougat-Creme ist ein süßer Brotaufstrich, dessen Geschmack wesentlich auf den enthaltenen Haselnüssen und dem Kakao-Anteil beruht. Bekanntestes Produkt ist Nutella. Daneben gibt es aber auch eine Vielzahl ähnlicher Produkte, die sich in Haselnuss-, Kakao- und Zuckergehalt zum Teil stark unterscheiden. Wie bei Schokolade sind die Hauptzutaten Zucker sowie pflanzliche Öle und …
Creck war ein Schokoladenersatzprodukt der DDR von dem Berliner Hersteller VEB Elfe. Das in 100-g-Tafeln (150 x 75 mm) produzierte Creck (EVP: 1,- M) bestand aus einer Mischung von Hartfett, Zucker, etwas Kakao und gemahlenem Knäckebrot. Das mit Eiweißstoffen, Calcium, Mineralstoffen und Lecithin angereicherte Produkt wurde unter dem Slogan „Freude und Energie für Kinder und …
Nesquik ist eine Marke des Schweizer Unternehmens Nestlé und bezeichnet ein Reihe von Schokoladenprodukten, darunter Kakaogetränke in verschiedenen Sorten, Milcheis, Frühstücksflocken und Sirup. Nach Angaben des Herstellers war Nesquik 1959 das erste heiß- und kaltlösliche kakaohaltige Getränkepulver in Deutschland. Seit dem Jahr 1986 existiert eine zuckerreduzierte Variante mit Maltodextrin als Zuckerersatzstoff. Zusätzlich gibt es auch …
Knoppers ist eine von der August Storck KG produzierte mit Kakao- und Milchcreme gefüllte Waffel. Knoppers ist seit 1983 im Handel und außer in Deutschland auch in angrenzenden europäischen Ländern erhältlich. Bekanntheit erreichten die Werbeslogans „Morgens halb zehn in Deutschland“ und „Das Frühstückchen“. Eine Waffel wiegt 25 Gramm. Typisch ist die hellblau-weiße Verpackung. Im Handel …
Die Cocoa Producers’ Alliance (Allianz der Kakaoproduzenten, COPAL) ist eine zwischenstaatliche Organisation kakaoproduzierender Länder mit Sitz in Lagos, Nigeria. Sie wurde 1962 von fünf Kakaoproduktionsländern in Abidjan gegründet. Heute umfasst sie zehn Mitgliedsländer, die zusammen rund 75 % der weltweiten Kakaoernte produzieren. Ihr Ziel ist es, die Koordination der Kakaopolitik der Mitgliedsländer zu fördern, die …
Marmorkuchen ist ein Rührkuchen, der teils aus hellem, teils aus mit Kakao gefärbtem Teig besteht. Die namengebende Marmorierung entsteht durch leichtes Vermischen der beiden Teighälften in der Form vor dem Backen. Eine Besonderheit ist der Zebrakuchen, der seine charakteristische Färbung dadurch erhält, dass in die Mitte einer flachen Springform immer im Wechsel ein Löffel heller …
Eine Plantage; von lat. plantare (an)pflanzen, englisch Plantation) ist ein forst- oder landwirtschaftlicher Großbetrieb, der sich auf die Erzeugung eines Produktes (Monokultur) für den Weltmarkt spezialisiert hat. Typische Produkte von Plantagen sind mehrjährige Pflanzen oder Dauerkulturen wie Bananen, Baumwolle, Holz, Palmöl, Kaffee, Kakao, Tee, Obst, Sisal, Naturkautschuk, aber auch einjährige Pflanzen wie Zuckerrohr. Zu einer …
Tetteh Quarshie (* 1842 in Teshie; † 25. Dezember 1892) brachte 1879 die ersten Kakaosamen nach Ghana und damit erstmals den Kakaoanbau auf das afrikanische Festland. Tetteh Quarshie war ein aus Ghana (damals die britische Kolonie Goldküste) stammender Angehöriger der Sprachgruppe der Ga-Andangme und einer der ersten (von der Basler Mission) ausgebildeten Werkzeugmacher des Landes. …
Banago ist ein Instant-Kakao-Getränk, das von der Firma Lindt & Sprüngli bis ca. 1998 hergestellt und bis Juni 2000 – dann nur noch über den Großhandel – verkauft wurde. Es war ein in der gesamten Schweiz bekanntes und beliebtes Frühstücksgetränk, wobei aber nicht die Bekanntheit wie z. B. von Ovomaltine erreicht werden konnte. Coop und …
El Ceibo ist eine Produzentengenossenschaft für Kakao und Kakaoprodukte in Bolivien. Organisation Die Genossenschaft „El Ceibo“ – benannt nach dem Urwaldbaum Ceibo (Erythrina crista-galli) – wurde im Jahr 1977 als Genossenschaft kleiner Kakaobauern im Alto Beni im Tiefland von Bolivien gegründet. Heute umfasst die Organisation El Ceibo 37 Basiskooperativen mit 1200 aktiven Mitgliedern, die wiederum …
